Livro de Receitas de: Maria Estefano Hannud
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(do livro da Vivian)
½ Kg de farinha de trigo
½ xic. de óleo
3 batatas grandes
2 ovos inteiros
1 xic. De leite
1 colher de açúcar
2 fermentos Fleishmann
Dissolver o fermento no leite morno.
Ferver e amassar as batatas. Enquanto ainda estiverem quentes, juntar os ovos, sal, óleo, o fermento, o leite, o açúcar e ir acrescentado farinha. Trabalhar a massa até terminar a farinha de trigo. Untar 1 assadeira e por a focaccia para crescer.