Livro de Receitas de: Ivete Maldaun
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1 coco grande
8 gemas
5 claras
350g de açúcar
Rala-se o coco, bater com manteiga, e polvilhar com açúcar cristal, encher as forminhas com a massa mexendo a mesma cada vez que se enche uma forminha. Assar em banho-maria com o forno mais ou menos quente. Leva aproximadamente 40 minutos para estar pronto. Quando a superficie das forminhas estiver tostada pode-se retirar do forno.