Livro de Receitas de: Mariza Hannud Acras
Ver mais receitas da Família Dinacci-Estefano
3 berinjelas
½ litro de vinagre
Azeite
Pimentão e cebola (opcional)
Descascar as berinjelas e cortar em fatias.
Ferver o vinagre, com ½ litro de água, e ir colocando as berinjelas. Deixar amolecer e escorrer.
Colocar num pirex 1 camada de molho, 1 de berinjela alternadamente, a última de berinjela.
Cobrir com azeite e levar à geladeira. Pode colocar 1 camada de pimentão, 1 de cebola.
Molho
Alho espremido
Orégano
Pimenta calabreza
Pimenta do reino
Azeite, sal
Misturar bem