Livro de Receitas de: Maria Estefano Hannud
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(Ofélia)
300g de cenouras cruas raladas
1 xicara margarina
4 ovos
3 xicaras de farinha
2 xicara de açúcar
Casca ralada de limão
1 colher de fermento
Bater no liquidificador as cenouras, a margarina, os ovos, o açucar e a casca ralada de limão (não esquecer do limão).
Despejar numa tigela que já esta a farinha. Misturar e juntar o fermento.
Levar ao forno em forma untada e enfarinhada.
Cobertura boa
10 colheres (sopa) açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de leite
Levar ao fogo quando levantar fervura já esta pronta. Despejar no bolo.