Livro de Receitas de: Maria Estefano Hannud
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1 lata de leite condensado
1 lata de leite
250g de ricota amassada
100g de uva passa
Ralado de limão
Essência de baunilha
4 gemas
4 claras
2 colheres sopa de maisena
Colocar no liquidificador leite condensado, leite comum, ricota, manteiga derretida, gemas, essência e maisena, bater as claras em neve e ir juntando na torta de ricota.
Por a uva passa, mexer e colocar em forma untada e enfarinhada.
Leva mais ou menos ½ hora de forno.