Livro de Receitas de: Maria Estefano Hannud
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1 pacote gelatina sem sabor ou 6 folhas de molho em 5 colheres água morna
250g de creme de leite batido como chantilly
500g de figo seco
½ litro de vinho branco seco
5 colheres sopa de açúcar
2 cálices conhaque
Caldo de 2 limões
Cozinhar o figo em água ½ hora depois cortar bem fininho. Apertar.
Aquecer em banho-maria o vinho, conhaque, açúcar e limão juntar o figo no vinho e misturar por na geladeira depois de pronto enfeitar com chantilly.