Livro de Receitas de: Maria Estefano Hannud
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500g macarrão al dente parafuso
1 copo requeijão
4 salsichas em rodela, ou presunto, ou calabresa
2 colheres manteiga
Farinha
½ litro de leite
Pimenta do reino
50g parmesão ralado
Noz moscada
50g de mussarela ralada
2 ovos
Rodelas de tomate (opcional)
Cozinhar o macarrão juntar o requeijão, misturar, colocar a carne (salsicha, calabresa ou presunto).
Fritar a manteiga, colocar a farinha esquentar o leite, e desmanchar. Fica um molho branco.
Em fogo brando colocar a pimenta do reino, o parmesão, a noz moscada, a mussarela.
Misturar no molho branco e vai colocando no macarrão.
Misturar bem, por cima de tudo colocar os ovos batidos e levar ao forno.
Se quiser enfeitar por cima, colocar rodelas de tomate.