Livro de Receitas de: Maria Estefano Hannud
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200g de ricota ou queijo fresco
100g parmesão ralado ou outro forte
½ xicara leite
2 dentes de alho
2 colheres sopa manteiga
Um pouco de pimenta
Espremer o alho, amassar a ricota com um pouco de leite e amassar até ficar purê acrescentar a manteiga e amassar em seguida o sal e o queijo ralado misturar bem e está pronto.