Livro de Receitas de: Maria Estefano Hannud
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2 ½ kg de cação temperado com limão, alho e pimenta
8 tomates em rodelas
2 cebolas grandes em rodela
5 raminhos de coentro
3 pimentões 1 verde e 1 vermelho 1 amarelo cortados em rodelas
1 garrafa de leite de coco
2 xicara (chá) de nozes
Pimenta
2 vidros de leite de coco
Numa panela por 1 camada de cebola outra de pimentão outra de tomate. Por um pouco azeite e alho e por cima 1 camada de peixe.
Repetir a sequência até terminar.
Tampar a panela. Quando estiver quase seco, juntar o leite de coco, deixando mais 5 minutos no fogo.
Servir com arroz.