Livro de Receitas de: Mariza Hannud Acras
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10 xicaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de fermento Royal
1 colher de sal
3 ovos batidos inteiros
9 colheres (sopa) de banha
Juntar tudo amassando até ligar bem, leite até dar ponto consistência macia um pouco mais leve que massa de pastel.
Abrir com o rolo na mesa, com pouca farinha.
Quando o recheio estiver frio, rechear as empanadas, pincelar com gema e assar em forno quente regular.
Recheio
1 kg de carne moída
1 cebola em quadrado
1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em água
Refogar a carne no óleo e alho. Quando estiver quente e refogado colocar a cebola, mexendo até ficar amarela dourada. Juntar a farinha de trigo para ligar a carne.