Livro de Receitas de: Mariza Hannud Acras
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1 coco ralado
1 coco ralado para cobertura (opcional)
1 lata de leite condensado
¾ xicaras de açúcar
1 xicaras (chá) de água
3 ovos
400g de biscoitos diplomata
¼ xicara (chá) de rum
Forrar forma ou pirex com papel impermeável molhar os biscoitos com rum, misturar açúcar, água, levar ao fogo e fazer uma calda rala, misturar o coco leite condensado, as gemas e levar ao fogo até engrossar.
Por em camadas, levar à geladeira por 8 horas.
Quando desenformar, cobrir com suspiros e, se quiser, mais 1 coco ralado.
Suspiro
3 claras
3 colheres de açúcar