Livro de Receitas de: Mariza Hannud Acras
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Fazer de véspera
400g de biscoito diplomata
150g de damasco de molho na água (noite anterior) e passados na máquina
1 lata de leite condensado
3 ovos, as claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar
¼ xicara (chá) de rum
Forrar com papel impermeável uma forma ou pirex.
Molhar os biscoitos com rum.
Mistura o damasco com leite condensado, as gemas e levar ao fogo até engrossar bem.
Despejar sobre os biscoitos, em camadas e levar a geladeira por 8 horas.
Colocar num prato refratário, cobrir com as claras batidas em suspiro e 3 colheres açúcar e levar ao forno só para corar.